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冬天怕冷者的食療

信息來源:湖北福人藥業股份有限公司 發布時間:2014.10.14 瀏覽次數:

 

每到冬季,有的人(特別是女子)就縮手縮腳、畏寒怕冷。她們即使穿了許多衣服,仍然無濟于事,手、足等末稍部位更覺寒冷,原因何在呢?

醫學研究表明,畏寒者血液中鐵含量不足,大多為缺鐵性貧血患者。鐵是制造血紅蛋白的重要原料,而血紅蛋白是運送氧氣的載體,缺鐵后全身細胞的氧氣量減少,使新陳代謝率減慢,產熱量減少,人體就怕冷。另外女性因月經導致鐵的流失,平時進食量又少,再加上偏食、節食,使體內的鐵更少,因而缺鐵性貧血患者女性多于男性。

胃寒者甲狀腺功能大多地下。甲狀腺素具有明顯的生熱效應,能加速人體細胞的氧化產熱過程,增高人體基礎代謝率,使全身血液循環加快,產熱增加而抵御寒冷。甲狀腺素的主要原料是碘,若飲食中長期缺碘,則影響甲狀腺素的合成功能,人到冬季就會怕冷畏寒。

中醫認為,男性屬陽,女性屬陰。冬季怕冷是體內陽氣虛弱所致。陽氣具有促進新陳代謝、溫養全身組織、維持臟腑組織的功能活動,抗拒外邪(包括寒冷)入侵等作用。冬季怕冷者除了多穿衣服,積極參加體育鍛煉增強體質外,應多食一些溫補助陽的食物。

(一)牛羊肉:味甘性溫,能補氣養胃、溫中暖下,歷代稱作冬補佳品,對體虛胃寒者尤佳。

(二)狗肉:為御寒的首選食品,味甘性溫,能安五臟、暖腰膝、益腎壯陽、補胃益氣。狗肉能使陽虛之體代謝加速、內分泌功能增強,產熱增多,從而祛風御寒。

(三)富含鐵質的食物。當增加鐵質攝入后,使造血功能增強,其耐寒功能隨之增強。故怕冷者應多食寒鐵食品,如動物肝腎、黑木耳、動物血、瘦肉、蛋黃和菠菜等。

(四)富含碘的食物:甲狀腺素具有明顯的產熱效應,補充碘就能使人體合成更多的甲狀腺素。故冬季應多食些海帶、紫菜、魚蝦和牡蠣等富含碘豐富的海產品,以提高御寒能力。

(五)蔬菜根莖皮類:研究表明,人體怕冷還與體內缺乏無機鹽類有關,而蔬菜的根、莖和皮等部位有足量的無機鹽類。所以冬季應多吃些連根帶皮的蔬菜,如胡蘿卜、藕根、山芋和大白菜等,可將其與肉類摻雜食用。

(六)紅色果蔬和黑色食品:紅辣椒、胡蘿卜和紅蘋果等紅色果蔬能使人體抗病組織大量產熱,體溫升高,同時所含的特殊物質——抗感冒因子可直接抵抗各種病毒,生吃或榨汁飲用效果尤佳。

(七)姜蔥:姜為溫胃散寒之良藥,對脾胃虛寒、痛泄腹瀉和傷風感冒等尤適。蔥有解表通陽、健胃利氣之功能,且有良好的暖身御寒作用,對冬季風寒感冒、發熱頭痛和陰寒腹痛患者尤適。

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